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吃蘋果要不要削蘋果皮?

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匿名用戶
3831 次瀏覽2022.02.23 提問

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2022.02.23 回答

蘋果皮中膳食纖維最多。一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后,蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

蘋果皮中維生素最多。中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之后,蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。

蘋果連皮吃保護肺臟。美國《健康》雜志刊登一項研究發現,蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素,該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

蘋果連皮吃保護記憶力。一項早期研究還發現,蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默?。ɡ夏臧V呆癥)等退化性疾病有關的大腦組織損傷,因而有助于保護記憶力。

蘋果皮具有防癌功效。美國《農業與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現,蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物,這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長,也可殺死癌細胞。

每天吃一個帶皮蘋果有助減肥。蘋果為高纖維、低熱量食品,經常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少,有助于減肥。

由此看來,吃蘋果要盡量連皮吃哦。

其他回答(2條回答)

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2022.06.29 回答

可以不用

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2022.06.27 回答

現在的蘋果好多打了臘,最好削了吧

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置頂
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